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印象喀什 | 舌尖上的喀什 —— 清香扑鼻米肠子 油而不腻面肺子篇
发布时间:2020-04-15        文章来源:古城喀什
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徜徉在喀什古城

行走在古城的林荫小道

各种美味小吃吸引着五湖四海的游客

精神需要慰藉,味蕾需要满足

这是一个吃货的世界

在这里

探寻神奇的喀什

今天小编要介绍的是

喀什特色美食之米肠子、面肺子

 

因为热情而共享美食,还只到感情的中间层次,以热情制造美食,再用美食打造热情,才是人生享受的更高境界。





行走在喀什古城的林荫小道,随处可以闻到阵阵儿诱人的清香扑鼻而来,这就是人们常念叨的米肠子、面肺子。看上去粗犷豪迈的摆放方式,让很多第一次来喀什的人看到这种美食,并不会产生太多的好感。

但对于喀什人而言,米肠子和面肺子绝对是日常配资公司 中难以割舍的一道美食,它不仅风味独特,而且经济实惠,根据分量的不同,10元至15元一碗的米肠子、面肺子就能满足你所有对美食的渴望。

面肺子

 

什么是米肠子,面肺子呢?

今天小编就来给吃货们揭秘

 米肠子和面肺子的神秘面纱吧。

 

顾名思义

米肠子就是将大米、牛肉和各类蔬菜

与佐料搅拌均匀

灌进洗干净的羊肠里

而面肺子则是把面涮成糊状

灌入洗净的羊肺叶里

上锅蒸50分钟左右,即可出锅

 

肠糯鲜,肺软嫩,吃的时候加上老板秘制的调味汤料,还有香菜、蒜泥、辣椒等,再搭配一些羊杂,如肠子、肚丝、黑肺子丝等食材,夹起一块,轻轻一咬,满口流香,此时此刻的心情只有两个字:满足!需要注意的是米肠子、面肺子要趁热吃,错过了它入口的最佳温度,这道美食就失去了它的灵魂。

 


下期美食预告:馕

美食即人生,来到喀什

不去尝尝地道的米肠子和面肺子

绝对是人生中的一大遗憾

还等什么,赶快行动吧!

(记者:吴立群  努尔麦麦提·喀斯木)